Špagety uvaříme, kostičky špeku opečeme na pánvi bez přidání tuku, přidáme rostlinný tuk a zahřejeme, česnek oloupeme, prolisujeme a přidáme, slijeme špagety, necháme je okapat a vmícháme, cremefine, vajíčka a parmazán dáme do misky a důkladně promícháme. Osolíme a opepříme a směs přidáme do horkých špaget. Pánvičku sejmeme z plotýnky, vše důkladně promícháme a špagety carbonara ihned podáváme.