Špagety po neapolsku

Rajčata vložíme do mísy a zalijeme vroucí vodou. Po 30 vteřinách je vyjmeme, oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na větší kousky. Do velkého hrnce nasypeme cibuli, česnek, přilijeme vývar, přidáme špetku soli a vše pod pokličkou vaříme, dokud cibule nezměkne a voda se nevyvaří. Přimícháme rajčata, opepříme je a 5 minut vaříme, dokud nezměknou. Podle chuti omáčku ještě přisolíme. Špagety uvaříme v osolené vodě al dente (na skus) a poté je slijeme. Promícháme je s olejem, nalijeme na ně omáčku a znovu důkladně promícháme. Pokrm servírujeme ozdobený lístky bazalky.