Do dostatečného množství vody dáme vařit špagety.
Než se uvaří špagety, dáme na trochu olivového oleje do hlubší pánve na proužky pokrájený špek (já měla tyrolský a krásně to pak vonělo, ale mohla by event. postačit i naše anglická), poté přidáme na plátky pokrájený česnek - mícháme aby se nepřipálil a přihodíme i sušenou saturejku. Pustí do tuku svoji vůni. Když je to vše orestované, přihodíme na kousky nakrájenou cuketu a lilek (který jsme předem pokrájeli na plátky, nasolili a po "vypocení" vytřeli opět do sucha). Necháme orestovat, osolíme, opepříme čerstvě drceným pepřem a trochu podusíme, aby cukety s lilkem změkli. Můžeme dochutit vegetou.
Na talíři vyrobíme špagetové hnízdo, dáme na něj porci zeleniny a zasypeme sýrem. Rychlé, voňavé, snadné a když vynecháme špek, tak i dietní!