Špagety s nivou a pórkem

Uvaříme si špagety dle návodu na obalu.

Očistíme si a nadrobno nakrájíme cibuli. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka či proužky. Na pánvi rozehřejeme olej a na něm smažíme cibulku do té doby než začne lehce zlátnout.

Do pánve vlijeme smetanu, rozdrobíme nivu, ochutíme kari kořením. Pokud je třeba, tak i přisolíme, ale pozor! Niva bývá často velmi slaná! Povaříme a těsně před koncem přisypeme pokrájený pórek.

Uvařené těstoviny přecedíme, necháme okapat a smícháme s několika kapkami olivového oleje. Doprostřed talíře dáme těstoviny, na ně omáčku z nivy. Ozdobíme petrželkou a podáváme.