Špagety s omáčkou z modrého sýra

Špagety dáme vařit do osolené vroucí vody.
Mezitím osmažíme na troše oleje vlašské ořechy až začnou vonět. Vyjmeme ořechy z pánve a dáme stranou.
Do pánve dáme modrý sýr nalámaný na kousky a smetanu. Na mírném plameni za stálého míchání vaříme, dokud se sýr nerozpustí. Uvařené špagety slijeme a omastíme lžící olivového oleje. Pak je rozmícháme v sýrové omáčce. Servírujeme posypané ořechy.