Nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek zpěníme na oleji, přidáme nakrájenou zeleninu, krátce osmahneme, vmícháme nakrájené maso a klobásu a rovněž osmahneme. Vmícháme namočené houby, podlijeme vínem a když se alkohol vydusí, přidmícháme nakrájená oloupaná rajčata, bobkové listy, osolíme, opepříme a pod pokličkou zvolna dusíme doměkka. Podle potřeby občas podléváme. Mezitím uvaříme špagety, scedíme je, vmícháme do ragú a krátce prohřejeme. Podáváme s nastrouhaným sýrem.