Špaldová vánoční štola

Žloutky utřeme v míse s cukrem a máslem. Droždí rozkvedláme v mléce a přidáme sůl. K žloutkům přidáváme mouku, droždí se solí rozkvedlané v mléce a část oloupaných mletých mandlí. Prohnětené těsto necháme kynout. Až je dvojnásobné, zapracujeme zbylé posekané mandle, rozinky a nakrájené ovoce. Necháme asi 20 minut kynout. Štolu dáme na vymazaný plech, přikrytou utěrkou necháme 30 minut kynout. Pečeme asi 50 minut. Štolu potřeme máslem, obalíme v cukru, vychladou zabalíme do alobalu. Necháme 4 týdny v chladnu.