Brambory oloupeme, omyjeme a na hrubo nastrouháme (okraje jsou pak daleko křupavější), nakrájíme na drobno uzeninu, česnek prolisujeme, majoránku rozdrolíme na jemno mezi dlaněmi, přidáme pepř a sůl - vše podle chuti, přidáme vejce (na půl kila asi 2)dohustíme moukou (nepřehnat), aby směs byla přiměřeně hustá necháme chvíli ustát, abychom mohli slít vodu, kterou brambory pustí, nakonec přidáme prášek do pečiva (na půl kila asi půl sáčku) Vše důkladně promícháme, na pánev nalijeme trochu oleje(pokud máme teflon, dáme jen pár kapek) a smažíme do zlatova.