Oloupeme cibuli, nakrájíme ji na kostičky a osmahneme na 1 lžíci oleje. Mražený špenát necháme povolit a dáme ho k cibulce. Ochutíme ho solí, pepřem a trochou muškátu a krátce povaříme. Osušíme mozarellu a pokrájíme ji na plátky.
Omyjeme maso a naklepeme ho. Na každý plátek dáme trochu špenátu a mozarelly. Překlopíme a okraje sepneme párátky. V pánvi rozpálíme zbývající olej a a maso na něm po obou stranách osmažíme. Vyjmeme ho, osolíme a dáme do tepla.
Těstoviny uvaříme podle návodu. Omyjeme rajčata a nakrájíme je na kostičky. Opereme bazalku, otrháme lístky a nakrájíme je. Hotové nudle slijeme, smícháme s rajčaty a bazalkou. Rozdělíme je na talíře, přidáme kousky masa a přelijeme rozpuštěným máslem.