Špenát operte a vlože do mísy, přidejte natrhaný římský salát, nakrájenou okurku a vše zasypte čerstvými klíčky. V misce vyšlehejte lžíci balzamikového octa a medem, olivovým olejem, solí a pepřem. Maso naklepejte, nakrájejte na nudličky a okořeňte česnekem, solí a pepřem. Maso opékejte na oleji 3-5 min. Přidejte rajčátka pokrájená na půlky a vše chvíli opékejte. Těsně před podáváním polijte salát dresinkem a lehce promíchejte o opečeným masem a rajčátky.