Zaječí kýtu naložíme do octa a necháme uležet 6 hod. Pak ji omyjeme studenou vodou. Maso oddělíme od kosti. Prošpikujeme a místo kosti vložíme opepřený špek. Kýtu zabalíme a upevníme nití. Opékáme ji na pánvi 10 min. Pak na mírnějším ohni ještě po 20 min. na každé straně.Přidáme česnek, bobkový list a hřebíček. Zaječí kýtu podáváme buď teplou s přílohami nebo studenou nakrájenou na plátky.
Fotky receptu Špikovaná zaječí kýta:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!