Kuřecí prsa omyjeme, osušíme čistou bavlněnou nebo papírovou utěrkou a nakrájíme na proužky. Posypeme je kořenicí směsí na drůbež i drceným červeným pepřem a necháme krátce rozležet. Mezitím na pánev nalijeme olej a necháme jej dobře rozehřát. Ochucené kuřecí maso s krevetami napíchneme na dřevěné špejle a ze všech stran opečeme na rozpáleném oleji (asi 12 minut). Potom špízky vyjmeme a udžujeme v teple. Připravíme si dip. Obě avokáda podélně rozkrojíme, vyloupneme pecku a lžící vydlabeme dužinu. Vložíme ji do mixeru, kam vhodíme i na tenké plátky nakrájené oloupané česnekové stroužky. Mírně osolíme a opepříme. Nakonec do mixéru přidáme zakysanou smetanu s citronovou šťávou a společně vše rozmixujeme dohladka. Hotový dip podáváme k opečeným kuřecím špízkům. K pokrmu můžeme podávat tortillové chipsy (mexické kukuřičné lupínky).