Lilek nakrájíme na plátky, papriku na nudličky, fazolky nalámeme. Rajčata spaříme a oloupáme, pak je nakrájíme na čtvrtky. Cibuli a česnek pokrájíme na drobno. Zahřejeme olej a plátky masa osmahneme do zlatova, osolíme a opepříme, posypeme sladkou paprikou a pak je vyjmeme na talíř. V tuku pak cibuli, česnek a rýži podusíme do sklovita, zalijeme vývarem a necháme přejít varem. Lilek a ostatní zeleninu přidáme k rýži, maso položíme na povrch a pod poklicí necháme na mírném ohni dodusit. Hotový pokrm posypeme petrželkou.