Postup přípravy receptu Srnčí perkelt :
Srnčí maso nakrájíme na kostičky. Nadrobno nakrájenou cibulku orestujeme na rozpáleném oleji dozlatova, přidáme utřený česnek, vše posypeme mletou paprikou, promícháme, přidáme nakrájené srnčí maso, osolíme a dusíme pod pokličkou. Podle potřeby podléváme trochou vody. Když je poloměkké, přidáme nadrobno nakrájené papriky a po 15 minutách také nakrájené rajčata. Když je maso měkké, přidáme červené víno a ještě 5 minut vaříme při mírné teplotě, aby vznikla jemná krémovitá omáčka. Příloha - brambory.