Postup přípravy receptu Srnčí plátky ve vinném zelí:
Nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme překrájené zelí, zastříkneme vínem, osolíme a podusíme téměř doměkka. Z odblaněné srnčí kýty nakrájíme pláty, naklepeme je, opepříme, osolíme, zlehka obalíme v mouce a po obou stranách opečeme na oleji. Přidáme nakrájenou šunku, dušené zelí a za občasného podléváním zbylým vínem dusíme doměkka. Doplníme smetanou a prohřejeme.