Srnčí šašlik

Srnčí kýtu odblaníme, omyjeme, nakrájíme na špalíčky asi 40 g, trochu je naklepeme, dáme do misky, opepříme, posypeme roztlučeným jalovce, přidáme drobně nakrájenou cibuli, pokapeme octem a zamícháme. Misku zakryjeme a maso necháme jeden den v chladničce marinovat. Před pečením maso osolíme, napíchneme na jehlu a 20 minut grilujeme. Nemáme-li gril, můžeme šašlik upéci v pánvi na rozehřátém oleji. Hotový šašlik položíme na mísu a přelijeme na kostičky nakrájenou, rozškvařenou slaninou. Podáváme s opečenými brambory.