Štajgrova kladenská pochoutka

Vepřové plátky naklepeme, po obou stranách osolíme a opepříme, položíme na ně plátky šunky, sýra a másla. Maso zavineme, okraje můžeme sepnout páratkem, aby neunikla šťáva. Závitky opečeme na rozpáleném oleji ze všech stran doměkka. Pečené závitky vyjmeme a dáme do tepla. Tuk na pánvičce vypečeme do šťávy, zakápneme kečupem, zalijeme mírně vývarem (vřelou vodou a masoxem), povaříme, zjemníme máslem a přelijeme přes závitky.