Steaky na medu

Očištěné plátky masa osolíme, posypeme mletou červenou paprikou a drceným pepřem nebo do nich vetřeme steakové koření. Necháme v chladu krátce odležet. Na pánvi rozehřejeme olej a plátky masa po obou stranách opečeme. Vyndáme je a uchováme v teple. Chceme-li mít steaky více propečené, dáme je rozehřáté do trouby nebo pod gril. Hlívu a žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Chilli papričky rozpůlíme, odstraníme semínka a papričky nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozpustíme máslo a houby na něm krátce orestujeme. K houbám přidáme nakrájené chilli papričky, chilli pastu, med a šťávu z půlky citronu. Promícháme a zalijeme vývarem. Směs na mírném ohni vaříme 5 minut. Podle chuti opepříme. Medovou omáčkou přelijeme steaky. Vhodnou přílohou jsou brambory.