Štědrovečerní překvapení

Oloupaná jablka nakrájíme na měsíčky, vložíme do mělké varné misky a posypeme cukrem. Podlejeme a vaříme doměkka. Mezitím uvaříme puding, který vychladíme v lednici. Do mixéru vložíme jablka, puding, nastrouhanou citrónovou kůru a zbytek cukru. Pomalu přiléváme rum. Směs vyšleháme do tuhé pěny, kterou necháme ztuhnout ve formě. Před podáváním dozdobíme porce zmrzlinou a jahodovou marmeládou s ořechy.