Štěrbákový salát s osmaženou houskou

Salát omyjeme, očistíme, natrháme na kous­ky, osušíme, rozdělíme na talíře a pokapeme zálivkou připravenou z rozšlehaného octa, solí, pepře a 2 lžic olivového oleje. Jogurt rozmícháme s mlékem a mír­ně osolíme a opepříme. Cibuli olou­peme a rozkrájíme na tenká kolečka. Feferonky omyjeme, očistíme, zbaví­me semeníků a nakrájíme na kroužky. Chléb nakrájíme na větší kosočtverce a spolu s feferonkami opečeme na 2 lžících olivového oleje. Jogurtem salát přelijeme, posypeme opečeným chlebem s feferonkami a kolečky cibule, ozdobíme petrželkou a podáváme.