Těstoviny uvaříme klasickým způsobem a necháme vychladnout. Kuřecí maso, nejlépe prsní řízky, uvaříme v osolené vodě s 1 cibulí, 2 ks bobkového listu a 3 kuličky nového koření. Opět necháme vychladnout a nakrájíme na malé kousky. Opatrně smícháme těstoviny, maso, okapaný ananas, olivy, trošku osolíme, opepříme, přidáme několik kapek citrónu a nakonec přidáme majonézu. V ledničce necháme nejméně hodinu odležet.