Ze 1/4 kg tvarohu, 15 dkg mouky, 2 žloutků, smetany, lžíce cukru a trochu smetany uhněteme těsto. Dobře vypracované těsto vyválíme a nakrájíme na široké nudle. Vaříme je v osolené vodě, necháme je okapat. V ohnivzdorné míse promícháme 7 dkg másla s 1 1/2 dc smetany, 1 1/2 lžíce moučkového cukru a 3 žloutky, pak přidáme 5 dkg rozinek a nakonec sníh ze 3 bílků. Vmícháme opatrně nudle a v troubě upečeme.