Sterilované zelí zcedíme a jemně pokrájíme. Mrkev, petržel a celer očistíme a jemně nastrouháme. Přidáme jemně nakrájenou cibuli, kelímek zakysané smetany, dvě lžíce majonézy nebo bílého jogurtu a dva kousky taveného sýra. Osolíme, opepříme a dobře promícháme.



Mažeme na malé chlebíčky z housek nebo z celozrnných baget a zdobíme zelenou petrželkou. Šumavský vitamínový salát můžeme podávat také v misce a pečivo k němu jako přílohu.