1 kg bůček
| 500 g kabanos
| 4 ks vejce natvrdo
| dle chuti sůl
| dle chuti pepř
| dle chuti majoránka
| 4 ks vejce syrová
| 4 stroužky česnek
Postup přípravy receptu Šunka chudých:
Bůček umeleme, přidáme na kostičky nakrájený kabanos a vejce natvrdo. Osolíme, opepříme, přidáme majoránku a syrová vajíčka a dobře promícháme. Plníme do tlačenkového střeva a vaříme z každé strany 45 minut. Vychladlé nakrájíme na plátky a podáváme s pečivem.