Rozkvedláme si v talíři 2 vejce. Plátek šunky a plátek sýru dáme k sobě a obalíme v hladké mouce, ve vejcích, ve strouhance. Na pánvi rozpálíme olej a dáme na něj osmažit obalenou šunku se sýrem. Smažíme z obou stran, když máme jednu stranu osmaženou, obrátíme a na tu osmaženou stranu rozklepneme vejce, posypeme mletou sladkou paprikou, opepříme, osolíme a na mírném ohni smažíme, aby se nám šunka se sýrem osmažila jak ze spodní strany, tak aby se usmažilo vejce navrchu. Podáváme s brambory.