Postup přípravy receptu Šunková pěna v aspiku:
Do misek vlijeme aspik tak, aby se na stěnách vytvořila 4 mm vrstva. Dno misky vyzdobíme hráškem, kapií, zalijeme malým množstvím aspiku a necháme ztuhnout. Potom nastříkáme šunkovou pěnu, zalijeme aspikem a necháme ztuhnout. Před servírováním ponoříme misku na chvíli do horké vody, obsah vyklopíme na talířek a ozdobíme petrželovou natí.