Tenké plátky šunky rozložíme na alobal tak, aby se trochu překrývaly a utvořily souvislý plát. Poklademe je plátky sýra, potřeme větší částí žervé rozetřeného se změklým máslem a ochuceného solí, kořením kari nebo strouhaným křenem, polovinu plátu poklademe proužky nakrájenými z koleček oloupaného pomeranče nebo z broskví a touto částí začneme pevně stáčet ruládu. Zabalíme ji do alobalu a necháme v chladničce vychladit. Před podáním ji nastříkáme zbylým žervé s máslem, nakrájíme na šikmé plátky a ozdobíme je kousky ovoce.