Čerstvý křen nejdříve očistíme a nastrouháme na struhadle. Pomocí elektrického šlehače ušleháme smetanu do hustého krému. Poté do ušlehané smetany přidáme nastrouhaný křen, špetku soli a vše promícháme. Na každý plátek šunky vložíme část připravené smetanovo-křenové náplně a svineme do roliček. Rolky servírujeme na malých talířkách a zdobíme okurkem a rajčetem.