Tvrdý sýr nastrouháme, přidáme k němu prolisovaný česnek a spolu promícháme. Plátky šunky rozložíme, na každý rozdělíme česnekem ochucený sýr a opatrně zavineme. Naplněné závitky postupně obalíme v hladké mouce, mírně osolených rozšlehaných vajíčkách a strouhance. Celý postup ještě jednou zopakujeme. Obalené závitky osmažíme v horkém oleji do zlata. Hotové je necháme odkapat z přebytečného oleje na papírové utěrce. Šunkové závitky plněné sýrem podáváme například s uvařenými bramborami, se zeleninovou přílohou a libovolným dresingem.