Jarní cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na špalíčky. Plátky šunky rozložíme na prkénko a na každý položíme plátek sýra a kousek cibulky. Naplněnou šunku stočíme do závitků, které obalíme nejprve v hladké mouce, potom ve vejci rozšlehaném s mlékem a nakonec ve strouhance. Tento postup ještě jednou zopakujeme. Obalené závitky opatrně vkládáme na pánev s větším množstvím rozpáleného oleje a smažíme ze všech stran dozlatova. Hotové závitky odkládáme na talíř s papírovým ubrouskem, který je zbaví přebytečného tuku. Z bílého jogurtu, soli, utřeného česneku, najemno nasekaných bylinek a mletého pepře připravíme dresink. Šunkové závitky můžeme servírovat pouze s dresinkem jako občerstvení, ale i s vařeným bramborem jako lehký oběd nebo večeři.