Šunkové závitky se zeleninou

Maso naklepeme, cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na plátky, polévkovou zeleninu nasekáme. Na každý plátek masa položíme kousek šunky. Cibuli, česnek, pór, majoránku, líbeček, pepř a sůl smícháme, směsí posypeme šunku, maso zavineme a ovážeme nítí nabo sepnem svorkou. V hrnci zahřejeme olej, opečeme v něm zeleninu, přidáme závitky, krátce prudce opečeme a polijeme polovinou horkého vývaru. Pod pokličkou dusíme 50-60 minut, občas podléváme zbylím vývarem.