Šunkový chléb

Rozpustíme droždí ve vodě s jednou lžící cukru a necháme odležet 15 minut. Když se droždí zvedne, přidáme vejce, mléko, rozpuštěné máslo, zbytek cukru a sůl. Trochu zamícháme a přidáme mouku. Dobře mícháme až do té doby, kdy vytvoříme kouli, která se nelepí na mísu. Přemístíme na pomoučený vál a hněteme rukama 10 minut. Poté těsto rozpůlíme, vložíme do vymazané mísy a přikryjeme utěrkou. Necháme odpočinout 30-40 minut. Rozválíme, těsto poklademe půlkou nakrájené šunky, nakrájených oliv a rozinek. Těsto zarolujeme a konce zpevníme. Opakujeme s druhou částí těsta. Potřeme našlehaným vejcem a pečeme na 220ºC dozlatova, přibližně 45 minut.