Nakrájíme na malé kousky sušené ovoce (měkké), střídavě napichujeme na párátko a posléze celé namáčíme v rozpuštěné čokoládě na vaření.
Sušené švestky, sušené meruňky, sušené brusinky, rozinky (pro výraznější chuť – rozinky naložené v rumu) fíky, datle atd.
Párátka doporučuji bambusová s ostrým hrotem. Po namočení v čokoládě napichovat do polystyrenu a podložit alobalem nebo pokládat přímo na alobal do zatvrdnutí čokolády.



Čím je čokoláda teplejší, tím je čokoládový film na ovoci tenčí a méně kaloričtější.