Na oleji zpěníme nasekanou cibuli, přidáme na kousky nakrájené maso a prudce osmahneme. Osolíme, přidáme koření, vejce a mícháme, až se vejce srazí. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a na másle osmažíme dorůžova. Vmícháme do masa a posypeme pažitkou. Podáváme se zeleninovým salátem nebo s podmáslím.