Sváteční salát s pekingského zelí

Opláchnuté a okapané zelí nakrájíme na nudličky. Grapefruit rozdělíme na díly, sloupneme dužinu a kompotované ovoce necháme odkapat. Maso nakrájíme na nudličky a z citronu vymačkáme šťávu.

V míse promícháme zelí, grep, odkapané ovoce, maso a začneme dochucovat. Salát opepříme, přidáme citronovou šťávu a také nálev z kompotu. Vše promísíme a dáme vychladit.

Salát před podáváním rozdělíme do skleněných pohárů a zdobíme šlehačkou a brusinkami. Salát z pekingského zelí se hodí jako příloha ke svátečnějším příležitostem.