Postup přípravy receptu Sváteční salát z pekingského zelí:
Opláchnuté, okapané zelí nakrájíme na nudličky. Díly grapefruitu sloupneme, dužinu přidáme k zelí, doplníme odkapaným ovocem, na nudličky nakrájeným masem, pepřem a promícháme, podle chuti přikyselíme citrónovou šťávou a nálevem z kompotu. Salát rozdělíme do skleněných pohárů a zdobíme šlehačkou a brusinkami.