Krkovičku nakrájíme na plátky, naklepeme, osolené a opepřené opečeme na rozpáleném tuku. Uschováme do tepla.
Brambory nastrouháme, vymačkáme vodu, dáme do mísy, přidáme vejce, třený česnek, majoránku, kmín, sůl pepř a ostatní koření podle zavedených zvyků na bramborák. Vypracujeme těsto, na pánvi rozpálíme sádlo a pečeme malé bramboráčky.
Do pekáče nasypeme zelí, poklademe masem, maso překryjeme bramboráčky a necháme zapéct cca 20 - 30 minut v rozpálené troubě. Po 10 - 15 minutách přepneme jen na pečení zhora.