Švédský hovězí salát

1. Maso nakrájíme na malé kostičky. Brambory oloupeme, červenou řepu a nakládané okurky dáme okapat. Omyjeme jablko, rozčtvrtíme je a odstraníme jádřinec. Vše nakrájíme na kostičky a pečlivě promícháme.
2. Uzené sledě nakrájíme na plátky a rozebereme na kousky zhruba velikosti sousta.
3. Rozšleháme ocet, sůl, pepř, hořčici, cukr a olej. Zálivkou připravený salát přelijeme. Opatrně vmícháme kapary a sledě.
4. Bylinky omyjeme, osušíme a najemno nasekáme. Z kopru si přitom ponecháme několik snítek celých. Salát posypeme bylinkami. Vejce oloupeme a nakrájíme na osminky. Salát ozdobíme vejcem a snítkami kopru.