Maso nakrájíme na malé kousky a vložíme do misky. Přidáme sůl, pepř, koření, olej a nakonec 2 žloutky. Vše dobře promícháme a necháme uležet v chladničce 24 hodin. Pak maso i s marinádou dáme na pánev, na které jsme předem rozpálili olej a rychle opékáme. Když je maso měkké, vhodíme hrst burských oříšků, vypláchneme misku, ve které bylo maso naložené trochou vody a přelijeme. Okamžitě podáváme s rýží.