Droždí rozmrvíme do vlažného mléka s 1 lžičkou cukru. Mouky, zbylý krystalový cukr, špetku soli, rozpuštěný tuk, kvásek a 1 vejce smícháme, těsto důkladně vypracujeme a 30 minut necháme kynout. Ovoce necháme okapat. Těsto vyválíme a přeneseme na vymazaný větší plech. Na těsto uložíme ovoce. Smetanu smícháme s moučkovým cukrem, skořicí a se 2 vejci. Směs na koláč vylijeme a pečeme při 180 stupních.