Švestky pečené ve slaninovém kabátku

Švestky si připravíme nejlépe jeden den předem. Do misky vlijeme červené víno, přidáme švestky a zakryjeme. Necháme je přes noc natáhnout. Přidáme plátek citrónu, hřebíčky a skořici. Druhý den švestky vyjmeme z vína a necháme dobře oschnout. Každou zavineme do plátku slaniny a napíchneme na špízovou jehlu. Předehřejeme gril. Jehly se švestkami položíme na rošt. Grilujeme z jedné strany 5 - 6 minut, dokud slaninka nebude křupkavá. Jehly otočíme a z druhé strany grilujeme ještě další minuty.