Svíčková se sladkokyselou omáčkou

Svíčkovou nakrájíme na nudličky, obalíme v tekutém těstíčku z hladké mouky, škrobu, vejce, špetky soli a několik kapek oleje a usmažíme do zlatova na rozpáleném oleji. Usmažené maso necháme v cedníku okapat, dáme na teplou mísu a přelijeme sladkokyselou omáčkou.
Omáčka: Na rozpáleném omastku zpěníme cibuli, přidáme nakrájený máčený zázvor, krájený česnek, zalijeme vývarem, přidáme ocet, cukr, Wei-su, sójovou omáčku a zahustíme máčeným škrobem. Omáčku podle potřeby osolíme a vaříme v páře nebo vodní lázni 30 minut.