Cikánská omáčka: (kečup, česnek, chilli, sůl, rajčata, okurky, cibule, kyselé okurky - podusit a rozmixovat).
Porce masa co nejvíc naklepeme, posolíme, opepříme a po celé ploše potřeme hořčicí. Poklademe plátky slaniny, zarolujeme a příčně nakrájíme na kolečka (roládky). Na plocho napícháme s cibulí a paprikou na jehlu. Pečeme na grilu nebo na pánvi 3 minuty z každé strany. Podáváme s teplou cikánskou omáčkou.