Sýrová omáčka s kuřecím masem a brokolicí

Do misky nakrájíme na kostky kuřecí prsa, přidáme prolisovaný česnek (kdo nemá moc rád ostré, tak méně než 5 stroužků), asi 5 lžic sójovky, sůl a pepř a olej. Toto pořádně promícháme, přikryjeme a necháme v lednici do druhého dne nasáknout chuť.

Samotná příprava:
Cibuli nakrájíme na měsíčky, orestujeme na malém množství oleje dozlatova a necháme stranou na talíři.

Na mírném ohni začneme zahřívat smetanu, až je horká, přidáme do ní tavené sýry, vždy v poměru 1smetama (250 ml)= 2 obdélníčky sýru, a důkladně mícháme, až se nám sýr rozpustí a omáčka zhoustne. Pak ostavíme stranou.

Naložené maso zprudka orestujeme až má pěkně zlatavou kůrčičku, potom do něj zamícháme předem připravenou cibuli a podusíme do měkka. Až je maso hotové, vše vložíme do omáčky a už jen lehce prohřejeme, nemusí vařit. Nakonec přidáme nadrobno nakrájenou vařenou brokolici, kdo nemá rád, může nahradit třeba kukuřicí, ale výborné je i bez zeleniny.

Podáváme s těstovinou nebo rýží, můj hladový chlap nejraději s houskovým knedlíkem.