Sýrová roláda s česnekem

Cibuli nakrájíme hodně na drobno a česnek rozetřeme se solí. V misce utřeme nastrouhanou nivu s máslem a smícháme s cibulkou a česnekem. Do hrnce s horkou vodou dáme oba balíčky plátkového sýru v neporušeném obalu a necháme roztavit do tekutého stavu. Připravíme si alobalovou folii asi 40 cm dlouhou a po vyjmutí z hrnce na ni sýr opatrně vylijeme. Ihned jej rozválíme natenko válečkem, do poloviny poklademe plátky salámu, na ně natřeme silnou vrstvu rozetřené ochucené nivy a pevně svineme. Srolovaný sýr zabalíme do alobalu, na kterém jsme sýr zpracovávali a dáme do ledničky ztuhnout.