Sýr dáme do sáčku a do horké vody, necháme změknout a rozválíme na tenký plát. Mezitím si vyšleháme Ramu Bílou s treskou. Jsou-li ryby velké kousky, tak ještě nakrájíme na jemnější. Potřeme plát a rychle stočíme do rolády. Zabalíme do alobalu a necháme do druhého dne uležet. Poté Sýrovou roládu s treskou alá losos krájíme na asi půl cm dílky.