Okapanou karotku drobně pokrájíme, přidáme okapaný hrášek, jemně nakrájenou cibuli, majonézu, hořčici, sůl a koření. Vše důkladně promícháme. Sýr vložíme do sáčku a ten pevně zavážeme. Pak jej vložíme do vroucí vody a zvolna vaříme, až sýr změkne (asi 15 minut). Sýr vyjmeme ze sáčku a rychle rozválíme na plát vysoký asi 0,5 cm. Potřeme náplní, svineme do rolády a tu pevně zabalíme do fólie. V chladničce ji necháme ztuhnout asi 1 hodinu a před podáváním ji nakrájíme na šikmé řezy.