Vejce, nastrouhaný ementálský sýr, sůl a mletou červenou papriku rozšleháme ve smetaně. Šunku nakrájíme zprvu na tenké plátky, potom na nudličky a zamícháme do směsi. Formičky (vhodné ohnivzdorné mísky) vymažeme tukem a vysypeme strouhankou, naplníme připravenou směsí a zapečeme ve vyhřáté troubě. Hotové ozdobíme zelenou petrželovou nati. Podáváme teplé nebo studené. Na přípravu pokrmu můžeme použít i některé jiné druhy sýrů, např. Čedar, parmazán nebo uzené sýry. Rozpis je pro 8 až 10 osob.