Plochou nádobu vymažeme máslem a do ní rozklepneme vejce. Žloutky promícháme a posypeme strouhaným parmazánem. Smetanu ochutíme kořením kari, mletou paprikou, zamícháme a vlijeme na vejce. Vaříme v mikrovlnce 5 minut při plném výkonu. Podáváme okamžitě s čerstvým pečivem nebo topinkami.