Eidamský sýr (množství podle potřeby) nakrájíme na kostičky. Vložíme nejlépe do igelitového sáčku.
Zakápneme troškou oleje. Nasypeme grilovací koření, aby byly kostičky pěkně obalené (proto ten olej, aby koření drželo na sýru), ale ne moc, ať nejsou hořké.
Potom už jen přidáme utřený česnek, také podle chuti (na 10dkg tak jeden stroužek).
Vše v sáčku promícháme a necháme uležet. Lepší je druhý den. Pojídáme párátky.